les nouveaux défis de l’agriculture 

Les nouveaux défis de l’agriculture : de la pénurie à l’excédent, puis à l’excellent, puis au déséquilibre récent des marchés, aux nouvelles fonctions du métier, à l’entretien de l’espace et de l’environnement, aux usages non alimentaires, à la satisfaction de marchés en expansion, au doublement de la demande dans les 20 ans, aux exigences du bien-être animal et aux pressions outrancières des centrales d’achat, jamais sans doute l’agriculture ne s’est sentie tellement prisonnière des velléités des autres.

Chefs d’entreprise ou assistés ?

Garants de l’indépendance alimentaire ou victimes des spéculations et des politiques de prix bradés, poussés à la vertu et stigmatisés l’instant d’après pour des vices supposés, nourrisseurs ou empoisonneurs de la nature et des hommes, les agriculteurs sont-ils inévitablement les mal-aimés de l’économie, ceux que l’on regarde de travers, sauf le temps d’un Salon de l’Agriculture où on leur redécouvre subitement toutes les vertus ! Et si nous les regardions pour ce qu’ils sont et pas pour ce que nous croyons, ou redoutons, qu’ils soient ?